O Grupo de Mulheres da Comunidade Evangélica da Paz de Giruá e Grupo de Famílias Rurais Bela Vista realizam nos dias 29 e 30 de setembro as Oficinas do Butiá. A atividade faz parte do Projeto Cio da Terra - Butiá, que tem apoio da Fundação Luterana de Diaconia - FLD. No dia 29 acontece a oficina de Artesanato, com a professora Marizete Fernandes, que ensinará técnicas de preparo da palha do butiá e modelos de tranças das folhas. No dia 30 acontecerá a oficina de culinária com as orientadoras Lídia da Rocha Figueiró, coordenadora do empreendimento da economia solidário Encontro de Sabores de Passo Fundo, e de Suzete Browers, vencedora de vários concursos de culinária da Festa do Butiá de Giruá. As inscrições são gratuitas e as vagas limitadas e podem ser realizadas na secretaria da Paróquia Evangélica de Giruá. As receitas que serão ensinadas são: Frango com butiá, panqueca de butiá, pastel de ricota e butiá, molho de filé com butiá, moranga com carne seca e butiá e as sobremesas serão pudim de butiá, mouse de butiá e cheese cake de butiá.
Na noite do dia 30 acontecerá um jantar para a degustação dos pratos a base de butiá que serão preparados durante a oficina, acompanhados de arros, macarrão e saladas. Os cartões são limitados e podem ser adquiridos com a coordenação do Grupo de Mulheres da Comunidade da Paz.
